北見市常呂町で特産のピンク色のにんにくの収穫が行われました。
「ところピンクにんにく」は、皮が淡いピンク色で、辛みや香りが強いことが特徴で、北見市常呂町では、９戸の農家が育てています。
森澤正太さんの畑はにんにくの香りに包まれていて、機械を使って畑から収穫していました。
「ところピンクにんにく」は外国産の進出で一時、生産は落ち込みましたが、およそ３０年前から、町の作物を継承したいと再び栽培するようになり、現在は年間５０トンほどを生産しています。
ことし４月には国が地域ブランドとして保護するＧＩ＝地理的表示保護制度にも登録されました。
森澤さんは「手間がかかる作物ですが、少しずつ面積を増やして、いろんな人に食べてもらいたい」と話していました。
収穫作業は今月いっぱい行われ、乾燥や選別作業を行ったあと、９月ごろから地元のスーパーなどで販売されます。
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